Au sein d’un instrument de la Famille de la CMS, les fonctions sont généralement réparties entre un certain nombre d’organes. De manière générale, ces organes peuvent être classés de la manière suivante : (1) Secrétariats ou Unités de coordination (administratif ) ; (2) organes décisionnaires (COP/MOP/MOS) et organes subsidiaires (généralement appelés Comité permanent) qui donnent des orientations entre les réunions des organes décisionnaires ainsi que (3) des conseils scientifiques et techniques (par exemple, le Conseil scientifique).